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暑さと湿度で、ニワトリの卵はどう変わるか

夏の卵の殻が割れやすいと感じたことはないだろうか。韓国の研究チームが採卵鶏を気温と湿度の異なる5環境で28日間飼育した結果、蒸し暑い環境では飼料摂取量が15%減り、猛暑環境では卵殻が16%薄くなった。さらに、同じ気温でも湿度が高いだけで産卵性能が下がることも示され、「夏の卵」に起きていることが数字ではっきり見えてきた。