#卵白品質

なぜ高齢の鶏は『薄い殻と水っぽい卵白』を産むのか──100週齢まで産ませる時代の卵質低下メカニズム

産卵期間を72週から100週へと伸ばす『ロングシーケンス』の流れの中で、卵殻が薄く卵白が水っぽくなる原因を整理。スコットランド・フランス・英国の合同レビューが、4つの故障ポイントと有効な対策を提示した。