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オレガノで卵は変わるのか？──ハーブが卵殻・栄養・腸内環境にもたらす効果

ピザの風味付けでおなじみのオレガノ。その精油（エッセンシャルオイル）が、鶏の飼料に加えると卵殻を厚くし、卵の栄養を濃くし、腸内環境を整えるという研究が中国から報告された。300羽の採卵鶏を5群に分けた100日間の試験で、わずか25 mg/kg のオレガノオイル添加で卵殻厚が32%増加、PUFA・ビタミンB群・セレン含量も上昇。抗生物質に頼らない『天然の改善剤』として、ハーブがどこまで使えるかを読み解く。